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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Christelle Lopez	1篇
	Cécile Le Floch-Fouéré	1篇
	Jean-Jacques Ehrhardt	1篇
	Marie-Laure Vignolles	1篇
	Pierre Schuck	1篇

	Romain Jeantet	1篇
	Serge Méjean	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marie-Laure Vignolles")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Fat supramolecular structure in fat-filled dairy powders: A tool to adjust spray-drying temperatures

作　　者：Marie-Laure Vignolles ;Christelle Lopez ;Cécile Le Floch-Fouéré 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(2-3):287-300.doi:10.1051/dst/2009057

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808688

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