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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Edith Ponce‐Alquicira	1篇
	Héctor B. Escalona‐Buendía	1篇
	Mariel Calderón‐Oliver	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mariel Calderón‐Oliver")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the addition of microcapsules with avocado peel extract and nisin on the quality of ground beef

作　　者：Mariel Calderón‐Oliver ;Héctor B. Escalona‐Buendía ;Edith Ponce‐Alquicira

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(3):1325-1334.doi:10.1002/fsn3.1359

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790456

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