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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇
	2018	1篇

作者

	Marian Gil	3篇
	Mariusz Rudy	3篇
	Paulina Duma-Kocan	3篇
	Renata Stanisławczyk	3篇
	Claudia Terlouw	1篇

	Jagoda Żurek	1篇
	Mohammed Gagaoua	1篇
	Sylwia Kucharyk	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Foods	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	社会与环境	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	捷克	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of freezing storage on physical and chemical properties of wild boar meat

作　　者：Marian Gil ;Paulina Duma-Kocan ;Renata Stanisławczyk 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2018 ;36(6):487-493.doi:10.17221/62/2018-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：227528292

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2.Unconventional Methods of Preserving Meat Products and Their Impact on Health and the Environment

作　　者：Mariusz Rudy ;Sylwia Kucharyk ;Paulina Duma-Kocan 等

出　　处：Sustainability. 2020 ;12(15):5948.doi:10.3390/su12155948

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1028200912

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3.Impact of Kosher Slaughter Methods of Heifers and Young Bulls on Physical and Chemical Properties of Their Meat

作　　者：Jagoda Żurek ;Mariusz Rudy ;Paulina Duma-Kocan 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040622

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036801485

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1

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