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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Alex Tchuenchieu	1篇
	François‐Xavier Etoa	1篇
	Jean‐Justin Essia Ngang	1篇
	Marianne Sindic	1篇
	Marjorie Servais	1篇

	Michael Dermience	1篇
	Sylvain Sado Kamdem	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marjorie Servais")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of low thermal pasteurization in combination with carvacrol on color, antioxidant capacity, phenolic and vitamin C contents of fruit juices

作　　者：Alex Tchuenchieu ;Jean‐Justin Essia Ngang ;Marjorie Servais 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):736-746.doi:10.1002/fsn3.611

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：216910464

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