作　　者：Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi ;Martínez-Bustos, Fernando ;Pérez-Cabrera, Laura Eugenia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6697

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813453

作　　者：Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi ;Martínez-Bustos, Fernando ;Pérez-Cabrera, Laura Eugenia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):452-459.doi:10.1590/1678-457X.6697

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：115280593

作　　者：Verdalet-Guzmán, Iñigo ;Martínez-Ortiz, Laura ;Martínez-Bustos, Fernando

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):757-764.doi:10.1590/S0101-20612013000400023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757600

作　　者：Sánchez-Madrigal, Miguel Ángel ;Quintero-Ramos, Armando ;Martínez-Bustos, Fernando 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):143-149.doi:10.1590/S0101-20612014000100021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757627

作　　者：Martínez-Bustos, Fernando ;Viveros-Contreras, Rubí ;Galicia-García, Tomás 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):870-878.doi:10.1590/S0101-20612011000400007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581510

作　　者：García-Gurrola, Adriana ;Rincón, Susana ;Escobar-Puentes, Alberto A. 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2019 ;57(3):341-349.doi:10.17113/ftb.57.03.19.6146

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：241236949