首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇

作者

	Martha Y. Leal-Ramos	2篇
	Néstor Gutiérrez-Méndez	2篇
	Alejandro Balderrama-Carmona	1篇
	Alma D. Alarcón-Rojo	1篇
	Antonio García-Triana	1篇

	Armando Quintero-Ramos	1篇
	Felipe Rodríguez-Almeida	1篇
	Hugo Mújica-Paz	1篇
	Pamela Ramírez-Vigil	1篇
	Socorro E. García-Sandoval	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Martha Y. Leal-Ramos")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Proteolysis and Rheological Properties of Cream Cheese Made with a Plant-Derived Coagulant from Solanum elaeagnifolium

作　　者：Néstor Gutiérrez-Méndez ;Alejandro Balderrama-Carmona ;Socorro E. García-Sandoval 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(2):44-54.doi:10.3390/foods8020044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045368

文章详细全文下载
2.Improving Cull Cow Meat Quality Using Vacuum Impregnation

作　　者：Martha Y. Leal-Ramos ;Alma D. Alarcón-Rojo ;Néstor Gutiérrez-Méndez 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(5):74.doi:10.3390/foods7050074

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：215649207

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有