作　　者：Martin, Clayton Antunes ;Almeida, Vanessa Vivian de ;Ruiz, Marcos Roberto 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(6):761-770.doi:10.1590/S1415-52732006000600011

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721389

作　　者：Martin, Clayton Antunes ;Matshushita, Makoto ;Souza, Nilson Evelázio de

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(3):351-359.doi:10.1590/S1415-52732004000300009

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721236

作　　者：Amado, Daieni Alves Vieira ;Helmann, Giovani Andrey Bet ;Detoni, Alessandra Maria 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ;22:1-11.doi:10.1590/1981-6723.04418

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：230807874

作　　者：DALPOSSO Pâmela Vanessa ;AGUIAR Caroline Mariana de ;TORQUATO Alex Sanches 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.47420

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809441