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作 者：Martinez, Rafael C. R. ;Martinis, Elaine C. P. de
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):52-55.doi:10.1590/S0101-20612006000100009
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98387646
作 者：Martinis, Elaine C. P. de ;Santarosa, Priscila R. ;Freitas, Flávia Z.
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):195-199.doi:10.1590/S0101-20612003000200016
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580245