作　　者：Ferreira, Valquíria Cardoso da Silva ;Martins, Terezinha Domiciano Dantas ;Batista, Eleonore de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):382-386.doi:10.1590/S0101-20612013005000055

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757546

作　　者：ANDRADE, Túlio Henrique Leite de ;PASCOAL, Leonardo Augusto Fonseca ;MARTINS, Terezinha Domiciano Dantas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:351-356.doi:10.1590/fst.20017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536222

作　　者：ARAÚJO Chimenes Darlan Leal de ;SILVA Gledson Firmino Gonçalves da ;ALMEIDA Jorge Luiz Santos de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.66321

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809273

作　　者：DIAS Victor Hugo de Luna ;MARTINS Terezinha Domiciano Dantas ;PASCOAL Leonardo Augusto Fonseca 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.00921

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809611