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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2010	1篇
	2008	1篇

作者

	Mary Ann Augustin	4篇
	Luz Sanguansri	2篇
	Christine M. Oliver	1篇
	Danyang Ying	1篇
	Lijiang Cheng	1篇

	Mya Myintzu Hlaing	1篇
	Netsanet Shiferaw Terefe	1篇
	Olga Glagovskaia	1篇
	Phillip Terence Clarke	1篇
	Yue Xu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	2篇
	Foods	2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	法文	2篇
	英文	2篇

国别/地区

	法国	2篇
	瑞士	2篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Skim milk powders with enhanced foaming and steam-frothing properties

作　　者：Mary Ann Augustin ;Phillip Terence Clarke

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(1):149-161.doi:10.1051/dst:2007012

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808580

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2.Functional properties of milk constituents: Application for microencapsulation of oils in spray-dried emulsions – A minireview

作　　者：Mary Ann Augustin ;Luz Sanguansri ;Christine M. Oliver

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(2-3):137-146.doi:10.1051/dst/2009037

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808680

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3.Fermentation by Probiotic Lactobacillus gasseri Strains Enhances the Carotenoid and Fibre Contents of Carrot Juice

作　　者：Yue Xu ;Mya Myintzu Hlaing ;Olga Glagovskaia 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1803-1817.doi:10.3390/foods9121803

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511589

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4.Nutrient-Dense Shelf-Stable Vegetable Powders and Extruded Snacks Made from Carrots and Broccoli

作　　者：Danyang Ying ;Luz Sanguansri ;Lijiang Cheng 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102298

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664746

文章详细

1

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