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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Lisa J. Mauer	1篇
	MaryClaire Chamberlain	1篇
	Matthew C. Allan	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Sugars and Sugar Alcohols on the Gelatinization Temperatures of Wheat, Potato, and Corn Starches

作　　者：Matthew C. Allan ;MaryClaire Chamberlain ;Lisa J. Mauer

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):1-23.doi:10.3390/foods9060757

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：250014958

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