首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

	有本地全文	8篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2017	2篇
	2014	2篇

	2012	1篇
	2008	1篇

作者

	Marzanna Hęś	9篇
	Krystyna Szymandera-Buszka	5篇
	Anna Jędrusek-Golińska	4篇
	Katarzyna Waszkowiak	4篇
	Anna Gramza-Michałowska	3篇

	Anna Gliszczyńska-Świgło	1篇
	Artur Szwengiel	1篇
	Danuta Górecka	1篇
	Dorota Piasecka-Kwiatkowska	1篇
	Eduardo Jovel	1篇
	Krzysztof Dziedzic	1篇
	Magdalena Zielińska-Dawidziak	1篇
	Małgorzata Gumienna	1篇
	Paulina Zielińska	1篇
	Zyta Abramowski	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	5篇
	Foods	2篇
	Nutrients	1篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	5篇
	食品工业	3篇
	营养学	1篇

语种

	波兰语	5篇
	英文	4篇

国别/地区

	波兰	6篇
	瑞士	3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marzanna Hęś")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of ethanolic fl ax (Linum usitatissimum L.) extracts on lipid oxidation and changes in nutritive value of frozen-stored meat products

作　　者：Katarzyna Waszkowiak ;Krystyna Szymandera-Buszka ;Marzanna Hęś

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2014 ;13(2):135-144.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：91358683

文章详细全文下载
2.ANTIOXIDANT POTENTIAL OF HERBS EXTRACTS AND IMPACT ON HEPG2 CELLS VIABILITY

作　　者：Anna Gramza-Michałowska ;Zyta Abramowski ;Eduardo Jovel 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2008 ;7(04).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46778678

文章详细全文下载
3.Antioxidant properties of extracts from buckwheat by-products

作　　者：Marzanna Hęś ;Danuta Górecka ;Krzysztof Dziedzic

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2012 ;11(02):167-174.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：77048489

文章详细全文下载
4.Thiamine losses during storage of pasteurised and sterilized model systems of minced chicken meat with addition of fresh and oxidized fat, and antioxidants

作　　者：Krystyna Szymandera-Buszka ;Marzanna Hęś ;Katarzyna Waszkowiak 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2014 ;13(4):393-401.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：95091493

文章详细全文下载
5.Protein-Lipid Interactions in Different Meat Systems in the Presence of Natural Antioxidants – a Review

作　　者：Marzanna Hęś

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2017 ;67(1):5-18.doi:10.1515/pjfns-2016-0024

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：210962117

文章详细全文下载
6.Soy Preparations Are Potentially Dangerous Factors in the Course of a Food Allergy

作　　者：Anna Jędrusek-Golińska ;Dorota Piasecka-Kwiatkowska ;Paulina Zielińska 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):655-667.doi:10.3390/foods8120655

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044820

文章详细全文下载
7.Sensory Analysis in Assessing the Possibility of Using Ethanol Extracts of Spices to Develop New Meat Products

作　　者：Krystyna Szymandera-Buszka ;Katarzyna Waszkowiak ;Anna Jędrusek-Golińska 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):209-224.doi:10.3390/foods9020209

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044954

文章详细全文下载
8.The effect of antioxidants on quantitative changes of lysine and methionine in linoleic acid emulsions at different pH conditions [pdf]

作　　者：Marzanna Hęś ;Anna Gliszczyńska-Świgło ;Anna Gramza-Michałowska

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2017 ;16(1):53-67.doi:10.17306/J.AFS.2017.2017.0455

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784909

文章详细全文下载
9.Innovative Application of Phytochemicals from Fermented Legumes and Spices/Herbs Added in Extruded Snacks

作　　者：Krystyna Szymandera-Buszka ;Małgorzata Gumienna ;Anna Jędrusek-Golińska 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(12).doi:10.3390/nu13124538

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036460966

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有