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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2008	1篇

作者

	Aragão, Gláucia Maria Falcão	1篇
	Ferreira, Elisa Helena da Rocha	1篇
	Massaguer, Pilar Rodriguez	1篇
	Massaguer, Pilar Rodriguez de	1篇
	Masson, Lourdes Maria Pessoa	1篇

	Rosenthal, Amauri	1篇
	Salomão, Beatriz de Cássia Martins	1篇
	Souza, Maria de Lourdes	1篇
	Tashima, Luana	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Isolamento e seleção de fungos filamentosos termorresistentes em etapas do processo produtivo de néctar de maçã

作　　者：Salomão, Beatriz de Cássia Martins ;Massaguer, Pilar Rodriguez ;Aragão, Gláucia Maria Falcão

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):116-121.doi:10.1590/S0101-20612008000100017

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580911

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2.Termorresistência de fungos filamentosos isolados de néctares de frutas envasados assepticamente

作　　者：Ferreira, Elisa Helena da Rocha ;Masson, Lourdes Maria Pessoa ;Rosenthal, Amauri 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):164-171.doi:10.4260/BJFT2011140300021

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646958

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