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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Massaguer-Roig, Salvador	1篇
	Zacarchenco, Patrícia Blumer	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Massaguer-Roig, Salvador")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação sensorial, microbiológica e de pós-acidificação durante a vida-de-prateleira de leites fermentados contendo Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium longum e Lactobacillus acidophilus

作　　者：Zacarchenco, Patrícia Blumer ;Massaguer-Roig, Salvador

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):674-679.doi:10.1590/S0101-20612004000400033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580414

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