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出版年度

	2022	7篇
	2021	1篇
	2020	7篇
	2019	4篇
	2017	1篇

	2016	1篇
	2015	1篇
	2013	1篇

作者

	Massimo Lucarini	23篇
	Alessandra Durazzo	18篇
	Antonello Santini	12篇
	Ginevra Lombardi-Boccia	8篇
	Eliana B. Souto	5篇

	Besma Omri	4篇
	Paolo Gabrielli	4篇
	Altero Aguzzi	3篇
	Laura D’Evoli	3篇
	Fabio Sciubba	2篇
	Hédi Abdouli	2篇
	Maria Enrica Di Cocco	2篇
	Maurizio Delfini	2篇
	Nicola Cicero	2篇
	Raffaele Romano	2篇
	Vita Di Stefano	2篇
	Aida Turrini	1篇
	Alberto Ritieni	1篇
	Aleksandra Zielińska	1篇
	Alessandra Aiello	1篇
	Alessia Ciogli	1篇
	Amirhossein Nazhand	1篇
	Amélia M. Silva	1篇
	Ana Karina Marques Fortes Lustosa	1篇
	Ana Karolinne da Silva Brito	1篇
	Ana Lina de Carvalho Cunha Sales	1篇
	Ana Victória da Silva Mendes	1篇
	Andreanne Gomes Vasconcelos	1篇
	Angela Fadda	1篇
	Anja Lampe	1篇
	Annalisa Romani	1篇
	Antonella Goggiamani	1篇
	Antonia Iazzetti	1篇
	Antonio Macrì	1篇
	Arbi Tarek	1篇
	Asli Can Karaca	1篇
	Atanas G. Atanasov	1篇
	Ben Larbi Manel	1篇
	Carla Buzzanca	1篇
	Celale Kirkin Gozukirmizi	1篇

文章类型

	Research Article	15篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	12篇
	Nutrients	5篇
	Food and Nutrition Sciences	3篇
	Sustainability	3篇

学科主题

	食品工业	12篇
	营养学	5篇
	社会与环境	3篇
	食品营养学	3篇

语种

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23篇

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	瑞士	20篇
	美国	3篇

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共 23 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Heat Treatments on Carotenoid Content of Cherry Tomatoes

作　　者：Laura D'Evoli ;Ginevra Lombardi-Boccia ;Massimo Lucarini

出　　处：Foods. 2013 ;2(3):352-363.doi:10.3390/foods2030352

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：87863820

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2.Nutritional Value of Italian Pistachios from Bronte ( Pistacia vera, L.), Their Nutrients, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity

作　　者：Laura D’Evoli ;Massimo Lucarini ;Paolo Gabrielli 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(14):1267-1276.doi:10.4236/fns.2015.614132

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175459670

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3.Phenolic Acids Content and Nutritional Quality of Conventional, Organic and Biodynamic Cultivations of the Tomato CXD271BIO Breeding Line (Solanum lycopersicum L.)

作　　者：Laura D’Evoli ;Massimo Lucarini ;Josè Sánchez del Pulgar 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2016 ;07(12):1112-1121.doi:10.4236/fns.2016.712106

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：184291079

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4.Characteristics, Occurrence, Detection and Detoxification of Aflatoxins in Foods and Feeds

作　　者：Amirhossein Nazhand ;Alessandra Durazzo ;Massimo Lucarini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5).doi:10.3390/foods9050644

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：249048673

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5.Arthrospira Platensis (Spirulina) Supplementation on Laying Hens’ Performance: Eggs Physical, Chemical, and Sensorial Qualities

作　　者：Besma Omri ;Marwen Amraoui ;Arbi Tarek 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):1-12.doi:10.3390/foods8090386

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：238865571

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6.In Vitro Characterization, Modelling, and Antioxidant Properties of Polyphenon-60 from Green Tea in Eudragit S100-2 Chitosan Microspheres

作　　者：Eliana B. Souto ;Raquel da Ana ;Selma B. Souto 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4).doi:10.3390/nu12040967

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：246950562

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7.Nutrients and Bioactive Molecules of the Early and Late Cultivars of the Treviso Red Chicory (Cichorium intybus L.)

作　　者：Laura D’Evoli ;Massimo Lucarini ;José Sanchez del Pulgar 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2017 ;08(05):457-464.doi:10.4236/fns.2017.85031

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：204061330

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8.Effect of Dietary Incorporation of Linseed Alone or Together with Tomato-Red Pepper Mix on Laying Hens’ Egg Yolk Fatty Acids Profile and Health Lipid Indexes

作　　者：Besma Omri ;Raja Chalghoumi ;Luana Izzo 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(4):813-825.doi:10.3390/nu11040813

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257145340

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9.Extractable and Non-Extractable Antioxidants Composition in the eBASIS Database: A Key Tool for Dietary Assessment in Human Health and Disease Research

作　　者：Jenny Plumb ;Alessandra Durazzo ;Massimo Lucarini 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(11):3405-3419.doi:10.3390/nu12113405

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257140306

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10.NMR-Based Metabolomic Comparison of Brassica oleracea (Var. italica): Organic and Conventional Farming

作　　者：Massimo Lucarini ;Maria Enrica Di Cocco ;Valeria Raguso 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):945-954.doi:10.3390/foods9070945

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043797

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