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出版年度

2011

3篇

作者

	Kovačević D.	3篇
	Mastanjević K.	3篇
	Kordić J.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

捷克

3篇

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共 3 条记录

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1.Cryoprotective effect of polydextrose on chicken surimi

作　　者：Kovačević D. ;Mastanjević K. ;Kordić J.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2011 ;29(3):226-231.doi:10.17221/201/2008-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861978

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2.Cryoprotective effect of trehalose and maltose on washed and frozen stored beef meat

作　　者：Kovačević D. ;Mastanjević K.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2011 ;29(1):15-23.doi:10.17221/1042-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862027

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3.Cryoprotective effect of polydextrose on chicken surimi

作　　者：Kovačević D. ;Mastanjević K. ;Kordić J.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2011 ;29(3):226-231.doi:10.17221/201/2008-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029636

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1

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