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出版年度

	2021	1篇
	2018	1篇

作者

	Mathieu Schwartz	2篇
	Amparo Gamero	1篇
	Claude Didierjean	1篇
	Emmanuel Aubert	1篇
	Eric Gelhaye	1篇

	Fabrice Neiers	1篇
	Fanny Saiag	1篇
	Francis Canon	1篇
	Frédérique Favier	1篇
	Gilles Feron	1篇
	Guillermo Mulliert	1篇
	Mélanie Morel-Rouhier	1篇
	Philippe Gérardin	1篇
	Stéphane Dumarçay	1篇
	Thomas Perrot	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

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1.Molecular recognition of wood polyphenols by phase II detoxification enzymes of the white rot Trametes versicolor

作　　者：Mathieu Schwartz ;Thomas Perrot ;Emmanuel Aubert 等

出　　处：Scientific Reports. 2018 ;8(1):8472.doi:10.1038/s41598-018-26601-3

出版社：Springer Nature

文章 ID：230247989

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2.Impact of Oral Microbiota on Flavor Perception: From Food Processing to In-Mouth Metabolization

作　　者：Mathieu Schwartz ;Francis Canon ;Gilles Feron 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092006

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035678138

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1

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