作 者:Frota, Karoline de Macedo Gonçalves ;Matias, Andrea Carvalheiro Guerra ;Arêas, José Alfredo Gomes
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:7-14.doi:10.1590/S0101-20612010000500002
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581181