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出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇
	2020	1篇
	2019	2篇
	2018	1篇

	2017	1篇
	2014	2篇

作者

	Alessandra Bordoni	10篇
	Mattia Di Nunzio	10篇
	Andrea Gianotti	3篇
	Elena Chiarello	3篇
	Francesca Patrignani	2篇

	Francesco Capozzi	2篇
	Gianfranco Picone	2篇
	Lucia Vannini	2篇
	Nadia Tossani	2篇
	Rosalba Lanciotti	2篇
	Achim Bub	1篇
	Adeline Blot	1篇
	Alice Arianna	1篇
	Bjørk D. Larsen	1篇
	Blanca Viadel	1篇
	Carlotta Biagi	1篇
	Caroline Orfila	1篇
	Corinne Malpuech-Brugère	1篇
	Danielle Laure Taneyo Saa	1篇
	Dario de Biase	1篇
	Davide Gori	1篇
	Eleonora Urbinati	1篇
	Elisa Gallego	1篇
	Fabiana Antognoni	1篇
	Federica Aureli	1篇
	Flavia Casciano	1篇
	Francesca Danesi	1篇
	Francesco Cubadda	1篇
	Giorgia Antonelli	1篇
	Imola Nemeth	1篇
	Julien Amat	1篇
	Lidia Tomás-Cobos	1篇
	Lisa Marshall	1篇
	Lorenzo Nissen	1篇
	Luigi Ricciardiello	1篇
	Marcello Lanari	1篇
	Marynka Ulaszewska 9 and	1篇
	María Paz Villalba	1篇
	Melvin Holmes	1篇
	Roberto Mandrioli	1篇

文章类型

	Research Article	8篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Nutrients	7篇
	Food and Nutrition Sciences	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养学	7篇
	食品营养学	2篇
	食品工业	1篇

语种

英文

10篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	美国	2篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of High Pressure Homogenization (HPH) Treatment on the Nutritional Quality of Egg/Yogurt, Vegetable and Fruit Based Creams

作　　者：Mattia Di Nunzio ;Lucia Vannini ;Nadia Tossani 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(1):27-34.doi:10.4236/fns.2014.51004

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945303

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2.Impact of High Pressure Homogenization (HPH) Treatment on the Nutritional Quality of Egg/Yogurt, Vegetable and Fruit Based Creams

作　　者：Mattia Di Nunzio ;Lucia Vannini ;Nadia Tossani 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(01):27-34.doi:10.4236/fns.2014.51004

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444855

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3.Integrated Evaluation of the Potential Health Benefits of Einkorn-Based Breads

作　　者：Fabiana Antognoni ;Roberto Mandrioli ;Alessandra Bordoni 等

出　　处：Nutrients. 2017 ;9(11):1232.doi:10.3390/nu9111232

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210891441

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4.Co-Administration of Propionate or Protocatechuic Acid Does Not Affect DHA-Specific Transcriptional Effects on Lipid Metabolism in Cultured Hepatic Cells

作　　者：Francesca Danesi ;Bjørk D. Larsen ;Mattia Di Nunzio 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(10):2952-2963.doi:10.3390/nu12102952

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257139984

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5.Sourdough Fermentation Favorably Influences Selenium Biotransformation and the Biological Effects of Flatbread

作　　者：Mattia Di Nunzio ;Alessandra Bordoni ;Federica Aureli 等

出　　处：Nutrients. 2018 ;10(12):1898-1911.doi:10.3390/nu10121898

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257140886

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6.Effect of Adherence to Mediterranean Diet during Pregnancy on Children’s Health: A Systematic Review

作　　者：Carlotta Biagi ;Mattia Di Nunzio ;Alessandra Bordoni 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(5):997-1021.doi:10.3390/nu11050997

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141078

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7.A Dietary Intervention of Bioactive Enriched Foods Aimed at Adults at Risk of Metabolic Syndrome: Protocol and Results from PATHWAY-27 Pilot Study

作　　者：Achim Bub ;Corinne Malpuech-Brugère ;Caroline Orfila 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(8):1814-1830.doi:10.3390/nu11081814

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141971

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8.Colonic In Vitro Model Assessment of the Prebiotic Potential of Bread Fortified with Polyphenols Rich Olive Fiber

作　　者：Lorenzo Nissen ;Flavia Casciano ;Elena Chiarello 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(3):787.doi:10.3390/nu13030787

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259370175

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9.The Effect of Balsamic Vinegar Dressing on Protein and Carbohydrate Digestibility Is Dependent on the Food Matrix

作　　者：Eleonora Urbinati ;Mattia Di Nunzio ;Gianfranco Picone 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):411.doi:10.3390/foods10020411

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208630

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10.Insight on Glucose and Fructose Absorption and Relevance in the Enterocyte Milieu

作　　者：Elena Chiarello ;Mattia Di Nunzio ;Gianfranco Picone 等

出　　处：Nutrients. 2022 ;14(3).doi:10.3390/nu14030517

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036574145

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1

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