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1篇

出版年度

2003

1篇

作者

	Durigan, José Fernando	1篇
	Mattiuz, Ben-Hur	1篇
	Rossi Júnior, Oswaldo Durival	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mattiuz, Ben-Hur")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Processamento mínimo em goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato': 2. Avaliação química, sensorial e microbiológica

作　　者：Mattiuz, Ben-Hur ;Durigan, José Fernando ;Rossi Júnior, Oswaldo Durival

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):409-413.doi:10.1590/S0101-20612003000300020

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580283

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