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出版年度

	2022	1篇
	2017	1篇

作者

	Acevedo Susana M. Scheuren	1篇
	Carvallo-Ruiz Gisela	1篇
	Cota-Arriola Octavio	1篇
	García-Sánchez, Guillermina	1篇
	Lugo-Sánchez María E.	1篇

	Mazorra-Manzano Miguel A.	1篇
	Mazorra-Manzano, Miguel A.	1篇
	Pacheco-Aguilar Ramón	1篇
	Pacheco-Aguilar, Ramón	1篇
	Ramirez-Suarez, Juan C.	1篇
	Ramírez-Guerra Hugo E.	1篇
	Ramírez-Suárez Juan C	1篇
	Rascón-Chu, Agustín	1篇
	Scheuren-Acevedo, Susana M.	1篇
	Torres-Arreola Wilfrido	1篇
	Álvarez-Armenta, Andrés	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Food Technology and Biotechnology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	巴西	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Amidated Low-Methoxyl Pectin on Physicochemical Characteristics of Jumbo Squid (Dosidicus gigas) Mantle Muscle Gels

作　　者：Ramirez-Suarez, Juan C. ;Álvarez-Armenta, Andrés ;García-Sánchez, Guillermina 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2017 ;55(3):398-404.doi:10.17113/ftb.55.03.17.5001

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：203658111

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2.Immunoblotting identification of jumbo squid (Dosidicus gigas) LOX isoforms and in vitro crosslinking assay over selected collagenous materials

作　　者：Ramírez-Guerra Hugo E. ;Mazorra-Manzano Miguel A. ;Pacheco-Aguilar Ramón 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.118921

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809255

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