首页期刊浏览 2024年11月27日星期三

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Farah Saleena Taip	1篇
	Mazween Mohamad Mazlan	1篇
	Mohd Zuhair Mohd Nor	1篇
	Norazlin Abdullah	1篇
	Nyuk Ling Chin	1篇

	Radhiah Shukri	1篇
	Rosnita A. Talib	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mazween Mohamad Mazlan")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Physical and Microstructure Properties of Oyster Mushroom-Soy Protein Meat Analog via Single-Screw Extrusion

作　　者：Mazween Mohamad Mazlan ;Rosnita A. Talib ;Nyuk Ling Chin 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1023-1038.doi:10.3390/foods9081023

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043843

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有