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出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Ali Heshmati	2篇
	Mehdi Taheri	2篇
	Aliasghar Vahidinia	1篇
	Amir Daraei Garmakhany	1篇
	Malihe Mousavi	1篇

	Mina Khorshidi	1篇
	Mostafa Karami	1篇
	Reza Mahjub	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Texture and sensory characterization of functional yogurt supplemented with flaxseed during cold storage

作　　者：Malihe Mousavi ;Ali Heshmati ;Amir Daraei Garmakhany 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(3):907-917.doi:10.1002/fsn3.805

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：230784479

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2.Effect of whey protein‐ and xanthan‐based coating on the viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and physiochemical, textural, and sensorial properties of yogurt

作　　者：Mina Khorshidi ;Ali Heshmati ;Mehdi Taheri 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(7):3942-3953.doi:10.1002/fsn3.2398

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1032787024

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1

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