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出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Melvin A. Pascall	3篇
	Christopher M. Hadad	1篇
	Elliot Dhuey	1篇
	Hardy Z. Castada	1篇
	Jaesung Lee	1篇

	Jojo Joseph	1篇
	Ken Ruffley	1篇
	Sheryl Barringer	1篇
	Yung-Hsin Chien	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	2篇
	International Journal of Food Science	1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	美国	2篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Melvin A. Pascall")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Reduction in microbial survival on food contact surfaces by a spray coated polymerized quaternary ammonium compound

作　　者：Jaesung Lee ;Melvin A. Pascall

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(5):2472-2477.doi:10.1002/fsn3.1537

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790401

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2.Development of Seed Butter Made with Pumpkin, Sesame, and Sunflower Seeds and the Influence of Natural Antimicrobials and Stabilizers on Its Shelf Life

作　　者：Yung-Hsin Chien ;Melvin A. Pascall

出　　处：International Journal of Food Science. 2021 ;2021:1-9.doi:10.1155/2021/6630636

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：260165170

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3.Heat‐induced compounds development in processed tomato and their influence on corrosion initiation in metal food cans

作　　者：Elliot Dhuey ;Hardy Z. Castada ;Sheryl Barringer 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(8):4134-4145.doi:10.1002/fsn3.2376

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035222937

文章详细

1

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