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	有全文链接	7篇
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出版年度

	2021	8篇
	2019	1篇
	2016	2篇

作者

	Mendel Friedman	11篇
	Sadhana Ravishankar	4篇
	Selina C. Wang	3篇
	Christina C. Tam	2篇
	Jong H. Kim	2篇

	Kamini Joshi	2篇
	Kirkwood M. Land	2篇
	Luisa W. Cheng	2篇
	Patricia Sparks	2篇
	Talwinder Kahlon	2篇
	Xueqi Li	2篇
	Bibiana Law	1篇
	Carl Olsen	1篇
	Cindy Do	1篇
	Cynthia H. Chen	1篇
	Irene Kuang	1篇
	Janica Ha	1篇
	Javier R. Reyna-Granados	1篇
	Jeanman Kim	1篇
	John Marchello	1篇
	Ju Ryeong Lee	1篇
	Kathleen L. Chan	1篇
	Kelvin Boateng	1篇
	Keun Hyung Yu	1篇
	Ki Sun Kwon	1篇
	Lauren M. Crawford	1篇
	Lynn A. Joens	1篇
	Max Liu	1篇
	Megan Tran	1篇
	Perng-Kuang Chang	1篇
	Ryan Leong	1篇
	Srimanth Alluri	1篇
	Steven Gong	1篇
	Sun Yeop Lee	1篇
	Sung Phil Kim	1篇
	Sydney Escobar	1篇
	Talwinder S. Kahlon	1篇
	Tam Le	1篇
	Tara McHugh	1篇
	Xuan Yu Mao	1篇

文章类型

	Research Article	10篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	6篇
	Food and Nutrition Sciences	5篇

学科主题

	食品工业	6篇
	食品营养学	5篇

语种

英文

11篇

国别/地区

	瑞士	6篇
	美国	5篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Plant-Based Antimicrobial Washes on Sensory Properties of Organic Leafy Greens

作　　者：Kamini Joshi ;Patricia Sparks ;Mendel Friedman 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2016 ;07(10):906-919.doi:10.4236/fns.2016.710090

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：184291063

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2.Anti-Parasitic Activity of Cherry Tomato Peel Powders

作　　者：Mendel Friedman ;Christina C. Tam ;Jong H. Kim 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):230.doi:10.3390/foods10020230

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538708

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3.Acrylamide Content of Experimental Flatbreads Prepared from Potato, Quinoa, and Wheat Flours with Added Fruit and Vegetable Peels and Mushroom Powders

作　　者：Lauren M. Crawford ;Talwinder S. Kahlon ;Selina C. Wang 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):228-241.doi:10.3390/foods8070228

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044497

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4.Mushroom Polysaccharides: Chemistry and Antiobesity, Antidiabetes, Anticancer, and Antibiotic Properties in Cells, Rodents, and Humans

作　　者：Mendel Friedman

出　　处：Foods. 2016 ;5(4):80.doi:10.3390/foods5040080

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：187792839

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5.Low Acrylamide Flatbreads from Colored Corn and Other Flours

作　　者：Xueqi Li ;Talwinder Kahlon ;Selina C. Wang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102495

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664822

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6.Low Acrylamide Flatbreads Prepared from Colored Rice Flours and Relationship to Asparagine and Proximate Content of Flours and Flatbreads

作　　者：Xueqi Li ;Talwinder Kahlon ;Selina C. Wang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122909

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458358

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7.Antifungal Efficacy of Redox-Active Natamycin against Some Foodborne Fungi—Comparison with Aspergillus fumigatus

作　　者：Jong H. Kim ;Christina C. Tam ;Kathleen L. Chan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092073

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679947

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8.A Bioprocessed Black Rice Bran Glutathione-Enriched Yeast Extract Protects Rats and Mice against Alcohol-Induced Hangovers

作　　者：Sung Phil Kim ;Ju Ryeong Lee ;Ki Sun Kwon 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(3):223-238.doi:10.4236/fns.2021.123018

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1032034904

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9.Antimicrobial Effects of Plant Compounds against Virulent <i>Escherichia coli</i> O157:H7 Strains Containing Shiga Toxin Genes in Laboratory Media and on Romaine Lettuce and Spinach

作　　者：Javier R. Reyna-Granados ;Lynn A. Joens ;Bibiana Law 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(4):392-405.doi:10.4236/fns.2021.124030

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1032034916

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10.Plant Extracts and Essential Oils at Concentrations Acceptable to a Sensory Panel Inactivate Salmonella Typhimurium DT104 in Ground Pork

作　　者：Cynthia H. Chen ;John Marchello ;Mendel Friedman 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(2):162-175.doi:10.4236/fns.2021.122014

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1031446748

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