作 者:Costa, Luciene Mendonça da ;Moura, Neusa Fernandes de ;Marangoni, Cristiane 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:51-59.doi:10.1590/S0101-20612009005000004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581188
作 者:Casarin, Fabiana ;Mendes, Caroline Eliza ;Lopes, Toni Jefferson 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.2516
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:226786653