首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2016	1篇
	2010	1篇

作者

	Mendes, Caroline Eliza	2篇
	Moura, Neusa Fernandes de	2篇
	Casarin, Fabiana	1篇
	Costa, Luciene Mendonça da	1篇
	Lopes, Toni Jefferson	1篇

	Marangoni, Cristiane	1篇
	Teixeira, Alexandre de Oliveira	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mendes, Caroline Eliza")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum

作　　者：Costa, Luciene Mendonça da ;Moura, Neusa Fernandes de ;Marangoni, Cristiane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:51-59.doi:10.1590/S0101-20612009005000004

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581188

文章详细全文下载
2.Planejamento experimental do processo de secagem da amora-preta (Rubus sp.) para a produção de farinha enriquecida com compostos bioativos

作　　者：Casarin, Fabiana ;Mendes, Caroline Eliza ;Lopes, Toni Jefferson 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.2516

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786653

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有