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3篇

出版年度

	2014	2篇
	2003	1篇

作者

	Menegalli, Florencia Cecilia	3篇
	Cardozo, Gina Maria Bueno Quirino	1篇
	Eça, Kaliana Sitonio	1篇
	Gabas, Ana Lúcia	1篇
	Giarola, Raquel Carolina	1篇

	Jorge, Lívia Calegari	1篇
	Makita, Gisele Tokie	1篇
	Rodrigues, Maria Isabel	1篇
	Sartori, Tanara	1篇
	Telis-Romero, Javier	1篇
	Vissotto, Fernanda Zaratini	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Menegalli, Florencia Cecilia")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas

作　　者：Gabas, Ana Lúcia ;Telis-Romero, Javier ;Menegalli, Florencia Cecilia

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:66-70.doi:10.1590/S0101-20612003000400013

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580183

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2.Filmes e coberturas comestíveis contendo antioxidantes - uma revisão

作　　者：Eça, Kaliana Sitonio ;Sartori, Tanara ;Menegalli, Florencia Cecilia

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):98-112.doi:10.1590/bjft.2014.017

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98493176

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3.Morphological characterization with image analysis of cocoa beverage powder agglomerated with steam

作　　者：Vissotto, Fernanda Zaratini ;Giarola, Raquel Carolina ;Jorge, Lívia Calegari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(4):649-656.doi:10.1590/1678-457X.6246

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：99847660

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