作　　者：Menezes, Camila Carvalho ;Borges, Soraia Vilela ;Cirillo, Marcelo Ângelo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):618-625.doi:10.1590/S0101-20612009000300025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581133

作　　者：Gomes, Keiva Maria Silva ;Oliveira, Maria Virna Gonçalves Aguiar de ;Carvalho, Francisco Ronielson de Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):218-223.doi:10.1590/S0101-20612013005000012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757521

作　　者：Menezes, Camila Carvalho ;Borges, Soraia Vilela ;Ferrua, Fabiana Queiroz 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):674-680.doi:10.1590/S0101-20612011000300019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581481

作　　者：MARES, Luísa Fernandes de Menezes ;PASSOS, Maria Cristina ;MENEZES, Camila Carvalho

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:248-253.doi:10.1590/1678-457x.20217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536207

作　　者：GOMES Nayara Resende ;PARREIRAS Paola Machado ;MENEZES Camila Carvalho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.40220

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809161

作　　者：PAULA Daiane Gabriele Couto de ;VASCONCELOS Christiane Mileib ;PEREIRA Alexandre Fonte 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.43221

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809461