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2篇

出版年度

2008

2篇

作者

	Menezes, Ellen Mayra da Silva	2篇
	Calado, Verônica	1篇
	Camargo, Lourdes	1篇
	Rosenthal, Amauri	1篇
	Sabaa Srur, Armando Ubirajara	1篇

	Sabaa-Srur, Armando	1篇
	Santos, Ana	1篇
	Torres, Amanda Thiele	1篇

来源期刊

	Acta Amazonica	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	综合性期刊	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Valor nutricional da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart) liofilizada

作　　者：Menezes, Ellen Mayra da Silva ;Torres, Amanda Thiele ;Sabaa Srur, Armando Ubirajara

出　　处：Acta Amazonica. 2008 ;38(2):311-316.doi:10.1590/S0044-59672008000200014

出版社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文章 ID：98379220

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2.Efeito da alta pressão hidrostática na atividade de enzimas da polpa de açaí

作　　者：Menezes, Ellen Mayra da Silva ;Rosenthal, Amauri ;Sabaa-Srur, Armando 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:14-19.doi:10.1590/S0101-20612008000500003

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580856

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