1.CARACTERIZAÇÃO DE UM NOVO CAROTENÓIDE MINORITÁRIO DE URUCUM

作　　者：MERCADANTE, Adriana Zerlotti ;PFANDER, Hanspeter

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):193-196.doi:10.1590/S0101-20612001000200013

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580086

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2.EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO, POR CLAE, DE BIXINA E NORBIXINA EM COLORÍFICOS

作　　者：TOCCHINI, Luciane ;MERCADANTE, Adriana Zerlotti

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):310-313.doi:10.1590/S0101-20612001000300010

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580108

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3.Transference of lutein during cheese making, color stability, and sensory acceptance of prato cheese

作　　者：Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ;Maus, Diogo ;Xavier, Ana Augusta Odorissi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:82-88.doi:10.1590/S0101-20612013000500013

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757477

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4.Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil

作　　者：Hasegawa, Patrícia Nagai ;Faria, Adelia Ferreira de ;Mercadante, Adriana Zerlotti 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):552-559.doi:10.1590/S0101-20612010000200040

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581300

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	MERCADANTE, Adriana Zerlotti	2篇
	Mercadante, Adriana Zerlotti	2篇
	Chagas, Edvan Alves	1篇
	Cordenunsi, Beatriz Rosana	1篇
	Faria, Adelia Ferreira de	1篇

	Hasegawa, Patrícia Nagai	1篇
	Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa	1篇
	Lajolo, Franco Maria	1篇
	Maus, Diogo	1篇
	PFANDER, Hanspeter	1篇
	Pio, Rafael	1篇
	Purgatto, Eduardo	1篇
	TOCCHINI, Luciane	1篇
	Viotto, Walkiria Hanada	1篇
	Xavier, Ana Augusta Odorissi	1篇

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	2013	1篇
	2010	1篇
	2001	2篇