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3篇

出版年度

2020

3篇

作者

	Jana Štefániková	3篇
	Michal Miškeje	3篇
	Július Árvay	2篇
	Miroslava Kačániová	2篇
	Margita Čanigová	1篇

	Matej Hynšt	1篇
	Petra Borotová	1篇
	Tatiana Bojňanská	1篇
	Veronika Nagyová	1篇
	Veronika Valková	1篇
	Viera Ducková	1篇
	Vladimír Vietoris	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Foods	1篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	英文	2篇
	斯洛伐克语	1篇

国别/地区

	捷克	1篇
	斯洛伐克	1篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Impact of Different Factors on the Quality and Volatile Organic Compounds Profile in “Bryndza” Cheese

作　　者：Jana Štefániková ;Viera Ducková ;Michal Miškeje 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-13.doi:10.3390/foods9091195

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666386

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2.The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products

作　　者：Jana Štefániková ;Veronika Valková ;Veronika Nagyová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(6):367-374.doi:10.17221/51/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：259385247

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3.Determination of volatile organic compounds in Slovak bryndza cheese by the electronic nose and the headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry

作　　者：Jana Štefániková ;Július Árvay ;Michal Miškeje 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:767-773.doi:10.5219/1300

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481989

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