1.Investigation of the effects of season, milking region, sterilisation process and storage conditions on milk and UHT milk physico-chemical characteristics: a multidimensional statistical approach

作　　者：Isabelle Gaucher ;Tahar Boubellouta ;Eric Beaucher 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(3):291-312.doi:10.1051/dst:2007022

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808591

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2.Effects of pH and Ca/P molar ratio on the quantity and crystalline structure of calcium phosphates obtained from aqueous solutions

作　　者：Omar Mekmene ;Sophie Quillard ;Thierry Rouillon 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(3-4):301-316.doi:10.1051/dst/2009019

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808643

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3.Physico-chemical changes in casein micelles of buffalo and cow milks as a function of alkalinisation

作　　者：Sarfraz Ahmad ;Michel Piot ;Florence Rousseau 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(3-4):387-403.doi:10.1051/dst/2009020

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808648

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4.Nutritional Composition of Five Varieties of Pap Commonly Consumed in Maroua (Far-North, Cameroon)

作　　者：Roger Ponka ;Armand Abdou Bouba ;Elie Fokou 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2015 ;65(3):183-190.doi:10.1515/pjfns-2015-0016

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108797078

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