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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Adelaide Del Pino Beléia	1篇
	Michele Rosset	1篇

来源期刊

Journal of Food and Nutrition Research

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Michele Rosset")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Pre-treatment of Soy Slurry with Viscozyme L and the Concentration of Sugars and Isoflavones and the Microstructure of Silken Tofu

作　　者：Michele Rosset ;Adelaide Del Pino Beléia

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2014 ;2(3):130-135.doi:10.12691/jfnr-2-3-7

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：103710384

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