作　　者：Miele, Alberto ;Rizzon, Luiz Antenor ;Queiroz, Sonia Claudia do Nascimento de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):120-126.doi:10.1590/1678-457X.6540

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424301

作　　者：Miele, Alberto ;Rizzon, Luiz Antenor ;Queiroz, Sonia Claudia do Nascimento de

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.3115

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176225152

作　　者：RIZZON, Luiz Antenor ;MIELE, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):249-255.doi:10.1590/S0101-20612001000200022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580094

作　　者：Rizzon, Luiz Antenor ;Miele, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):192-198.doi:10.1590/S0101-20612002000200015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580147

作　　者：Rizzon, Luiz Antenor ;Miele, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:156-161.doi:10.1590/S0101-20612003000400029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580199

作　　者：Rizzon, Luiz Antenor ;Miele, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):223-229.doi:10.1590/S0101-20612004000200011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580339

作　　者：Rizzon, Luiz Antenor ;Bernardi, João ;Miele, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):750-756.doi:10.1590/S0101-20612005000400020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580540

作　　者：Manfroi, Luciano ;Miele, Alberto ;Rizzon, Luiz A. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):290-296.doi:10.1590/S0101-20612006000200010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580601

作　　者：Meneguzzo, Julio ;Rizzon, Luiz Antenor ;Miele, Alberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):527-532.doi:10.1590/S0101-20612006000300007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580633

作　　者：Rizzon, Luiz Antenor ;Salvador, Magda Beatris Gatto ;Miele, Alberto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):635-641.doi:10.1590/S0101-20612008000300020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580984