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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Lovedeep Kaur	2篇
	Mike Boland	2篇
	Feng Ming Chian	1篇
	Indrawati Oey	1篇
	Norma Cecille Bagarinao	1篇

	Suzanne Hodgkinson	1篇
	Thierry Astruc	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mike Boland")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Ultrasound Treatments on Tenderness and In Vitro Protein Digestibility of New Zealand Abalone, Haliotis iris

作　　者：Norma Cecille Bagarinao ;Lovedeep Kaur ;Mike Boland

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1122-1140.doi:10.3390/foods9081122

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043945

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2.Effects of Pulsed Electric Field Processing and Sous Vide Cooking on Muscle Structure and In Vitro Protein Digestibility of Beef Brisket

作　　者：Feng Ming Chian ;Lovedeep Kaur ;Indrawati Oey 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):512.doi:10.3390/foods10030512

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367578

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