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2篇

出版年度

2011

2篇

作者

	Bačun-Družina, Višnja	2篇
	Grba, Slobodan	2篇
	Križanović, Stela	2篇
	Mikelec, Krunoslav	2篇
	Mrvčić, Jasna	2篇

	Stanzer, Damir	2篇
	Stehlik-Tomas, Vesna	2篇

来源期刊

Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition

2篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mikelec, Krunoslav")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sourdough - Traditional Methods for Improving Quality of Bakery Products

作　　者：Mrvčić, Jasna ;Mikelec, Krunoslav ;Stanzer, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042076

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2.Kiselo tijesto – tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda

作　　者：Mrvčić, Jasna ;Mikelec, Krunoslav ;Stanzer, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042077

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1

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