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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Ali Heshmati	1篇
	Mehdi Taheri	1篇
	Mina Khorshidi	1篇
	Mostafa Karami	1篇
	Reza Mahjub	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mina Khorshidi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of whey protein‐ and xanthan‐based coating on the viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and physiochemical, textural, and sensorial properties of yogurt

作　　者：Mina Khorshidi ;Ali Heshmati ;Mehdi Taheri 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(7):3942-3953.doi:10.1002/fsn3.2398

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1032787024

文章详细

1

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