作　　者：ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;VIANA, Kéllen Wanessa Coutinho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):112-119.doi:10.1590/fst.27917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328438

作　　者：Rocha, Fabrício Leal ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Della Lucia, Flavia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):129-134.doi:10.1590/S0101-20612003000200005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580235

作　　者：Silva, Aline Fonseca da ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Chaves, José Benício Paes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):468-472.doi:10.1590/S0101-20612004000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580381

作　　者：Carneiro, Joel Camilo Souza ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Souza Jr, Manoel Messias de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):18-24.doi:10.1590/S0101-20612005000100004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580421

作　　者：Della Lucia, Suzana Maria ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Silva, Carlos Henrique Osório 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):485-491.doi:10.1590/S0101-20612007000300010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580793

作　　者：Sales, Regiane Lopes de ;Volp, Ana Carolina Pinheiro ;Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:27-31.doi:10.1590/S0101-20612008000500005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580858

作　　者：Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Ribeiro, Milene Moreira ;Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):567-570.doi:10.1590/S0101-20612009000300018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581127

作　　者：Arruda, Aline Cristina ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Ferreira, Marco Aurélio Marques 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):754-763.doi:10.1590/S0101-20612009000400009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581153

作　　者：Volp, Ana Carolina Pinheiro ;Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves ;Costa, Neuza Maria Brunoro 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2010 ;23(2):281-296.doi:10.1590/S1415-52732010000200011

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721642

作　　者：Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2010 ;23(4):629-643.doi:10.1590/S1415-52732010000400013

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721671