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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Elena Enachi	1篇
	Gabriela Elena Bahrim	1篇
	Gabriela Râpeanu	1篇
	Iuliana Aprodu	1篇
	Mioara Slavu (Ursu)	1篇

	Nicoleta Stănciuc	1篇
	Ștefania Adelina Milea	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mioara Slavu (Ursu)")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Thermal Degradation Kinetics of Anthocyanins Extracted from Purple Maize Flour Extract and the Effect of Heating on Selected Biological Functionality

作　　者：Mioara Slavu (Ursu) ;Iuliana Aprodu ;Ștefania Adelina Milea 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1593-1605.doi:10.3390/foods9111593

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044322

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