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2篇

出版年度

2022

2篇

作者

	Isabel Revilla	2篇
	Miriam Hernández-Jiménez	2篇
	Ana M. Vivar-Quintana	1篇
	Ana María Vivar-Quintana	1篇
	Gonzalo Delgado-Pando	1篇

	Iván Martínez-Martín	1篇
	Sergio Santos	1篇
	Tatiana Pintado	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Miriam Hernández-Jiménez")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of the Replacement of Pork Backfat with High Oleic Sunflower Oil on the Quality of the “Chorizo Zamorano” Dry Fermented Sausage

作　　者：Miriam Hernández-Jiménez ;Iván Martínez-Martín ;Ana M. Vivar-Quintana 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152313

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836358

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2.The Effects of the Progressive Replacement of Meat with Texturized Pea Protein in Low-Fat Frankfurters Made with Olive Oil

作　　者：Isabel Revilla ;Sergio Santos ;Miriam Hernández-Jiménez 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070923

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270532

文章详细

1

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