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2篇

出版年度

2019

2篇

作者

	Aleksandar Kostic	2篇
	Danijel Milincic	2篇
	Ivana Sredovic Ignjatovic	2篇
	Mirjana Pesic	2篇
	Miroljub Barac	2篇

	Sladjana Zilic	2篇
	Tanja Vucic	2篇
	Jovana Petrovic	1篇
	Marina Sokovic	1篇
	Milenko Smiljanic	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Miroljub Barac")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of In Vitro Digestion on Antioxidant, ACE-Inhibitory and Antimicrobial Potentials of Traditional Serbian White-Brined Cheeses

作　　者：Miroljub Barac ;Miroljub Barac ;Tanja Vucic 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(3):94.doi:10.3390/foods8030094

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：227531943

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2.The Influence of Milk Type on the Proteolysis and Antioxidant Capacity of White-Brined Cheese Manufactured from High-Heat-Treated Milk Pretreated with Chymosin

作　　者：Miroljub Barac ;Mirjana Pesic ;Sladjana Zilic 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(4):1-14.doi:10.3390/foods8040128

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：231349944

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