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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2012	1篇

作者

	Mirosław Pysz	2篇
	Aneta Kopeć	1篇
	Barbara Borczak	1篇
	Dubravka Novotni	1篇
	Duska Curic	1篇

	Elżbieta Sikora	1篇
	Ewa Piątkowska	1篇
	Marek Sikora	1篇
	Szymon Polaszczyk	1篇
	Teresa Leszczyńska	1篇

来源期刊

Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

波兰语

2篇

国别/地区

波兰

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mirosław Pysz")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.An addition of sourdough and whey proteins affects the nutritional quality of wholemeal wheat bread

作　　者：Aneta Kopeć ;Barbara Borczak ;Mirosław Pysz 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2014 ;13(1):43-54.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：88713242

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2.Eff ect of microwave fi eld on trypsin inhibitors activity and protein quality of broad bean seeds (Vicia faba var. major)

作　　者：Mirosław Pysz ;Szymon Polaszczyk ;Teresa Leszczyńska 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2012 ;11(02):193-198.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：77048492

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