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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Janice Best	1篇
	Laura Roman	1篇
	Mario M. Martinez	1篇
	Mitchell R. Walker	1篇
	Nicole Detlor	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mitchell R. Walker")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Pregelatinized Drum-Dried Wheat Starch of Different Swelling Behavior as Clean Label Oil Replacer in Oil-in-Water Emulsions

作　　者：Laura Roman ;Mitchell R. Walker ;Nicole Detlor 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038851616

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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