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1篇

出版年度

1989

1篇

作者

	Bollinger, U. K.	1篇
	Kalab, M.	1篇
	Modler, H. W.	1篇
	Yiu, S. H.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Grittiness in a Pasteurized Cheese Spread: A Microscopic Study

作　　者：Modler, H. W. ;Yiu, S. H. ;Bollinger, U. K. 等

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(2):5.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380733

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