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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Maryam Asnaashari	1篇
	Mohammad Reza Salahi	1篇
	Reza Farahmandfar	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mohammad Reza Salahi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Flow behavior, thixotropy, and dynamic viscoelasticity of ethanolic purified basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum solutions during thermal treatment

作　　者：Reza Farahmandfar ;Mohammad Reza Salahi ;Maryam Asnaashari

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(5):1623-1633.doi:10.1002/fsn3.992

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：234204509

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