1.Comparison of heat and mass transfer of different microwave‐assisted extraction methods of essential oil from Citrus limon (Lisbon variety) peel

作　　者：Mohammad‐Taghi Golmakani ;Mahsa Moayyedi

出　　处：Food Science & Nutrition. 2015 ;3(6):506-518.doi:10.1002/fsn3.240

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：131652816

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2.Effect of medicinal plant type and concentration on physicochemical, antioxidant, antimicrobial, and sensorial properties of kombucha

作　　者：Hossein Shahbazi ;Hadi Hashemi Gahruie ;Mohammad‐Taghi Golmakani 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(8):2568-2577.doi:10.1002/fsn3.873

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：223906588

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3.Yeast-Lactobacillus Co-Cultures as in situ Ethanol Producers for Flavor Ester Synthesis using Lipase in Fermented Milks

作　　者：Maryam Shojaei Zinjanab ;Mohammad Taghi Golmakani ;Mohammad Hadi Eskandari 等

出　　处：Applied Food Biotechnology. 2021 ;8(2):151-160.doi:10.22037/afb.v8i2.30873

出版社：National Nutrition and Food Technology Research Institute

文章 ID：260602326

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4.Investigating relationship between water production and interfacial activity of γ-oryzanol, ethyl ferulate, and ferulic acid during peroxidation of bulk oil

作　　者：Mohamad Reza Toorani ;Mohammad-Taghi Golmakani

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-96439-9

出版社：Springer Nature

文章 ID：1035362976

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