1.Flours from Swedish pulses: Effects of treatment on functional properties and nutrient content

作　　者：Ferawati Ferawati ;Mohammed Hefni ;Cornelia Witthöft

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(12):4116-4126.doi:10.1002/fsn3.1280

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：242427336

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2.Enhancement of the folate content in Egyptian pita bread

作　　者：Mohammed Hefni ;Cornelia M. Witthöft

出　　处：Food & Nutrition Research. 2012 ;.

出版社：Co-Action Publishing

文章 ID：215693382

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3.High-Moisture Meat Analogues Produced from Yellow Pea and Faba Bean Protein Isolates/Concentrate: Effect of Raw Material Composition and Extrusion Parameters on Texture Properties

作　　者：Ferawati Ferawati ;Izalin Zahari ;Malin Barman 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):843.doi:10.3390/foods10040843

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121409

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4.The Application of Pulse Flours in the Development of Plant-Based Cheese Analogues: Proximate Composition, Color, and Texture Properties

作　　者：Ferawati Ferawati ;Mohammed Hefni ;Karolina Östbring 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092208

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035675182

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5.The Potential Re-Use of Saudi Mine Tailings in Mine Backfill: A Path towards Sustainable Mining in Saudi Arabia

作　　者：Mohammed Hefni ;Hussin A. M. Ahmed ;Ebaa Shaikh Omar 等

出　　处：Sustainability. 2021 ;13(11):6204.doi:10.3390/su13116204

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1032438429

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	Cornelia M. Witthöft	1篇
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	Hussin A. M. Ahmed	1篇
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