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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2018	1篇

作者

	Montserrat Dueñas	2篇
	Cristina Martínez-Villaluenga	1篇
	David Ramiro-Cortijo	1篇
	Elena Peñas	1篇
	Evžen Šárka	1篇

	Juana Frias	1篇
	L. Tábata Cayuelas	1篇
	Luz María Paucar-Menacho	1篇
	Marcela Sluková	1篇
	María A. Martín-Cabrejas	1篇
	Miguel Rebollo-Hernanz	1篇
	Montserrat Dueñas Paton	1篇
	Pilar Rodríguez-Rodríguez	1篇
	Silvia M. Arribas	1篇
	Svatopluk Henke	1篇
	Teresa Herrera	1篇
	Yolanda Aguilera	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	波兰	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioavailability of Melatonin from Lentil Sprouts and Its Role in the Plasmatic Antioxidant Status in Rats

作　　者：Miguel Rebollo-Hernanz ;Yolanda Aguilera ;Teresa Herrera 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):330-348.doi:10.3390/foods9030330

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045051

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2.Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains

作　　者：Luz María Paucar-Menacho ;Montserrat Dueñas ;Elena Peñas 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(4):289-297.doi:10.1515/pjfns-2018-0005

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：224092464

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3.Changes in Phenolics during Cooking Extrusion: A Review

作　　者：Evžen Šárka ;Marcela Sluková ;Svatopluk Henke 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092100

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035680722

文章详细

1

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