首页期刊浏览 2025年12月28日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

1987

1篇

作者

	Moor, U.	1篇
	Ruegg, M.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Moor, U.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Size Distribution and Shape of Curd Granules in Traditional Swiss Hard and Semi-Hard Cheeses

作　　者：Ruegg, M. ;Moor, U.

出　　处：Food Structure. 1987 ;6(1):6.

出版社：Utah State University

文章 ID：198381396

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有