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作 者：Moraes, Izabel Cristina Freitas ;Sobral, Paulo José do Amaral ;Branco, Ivanise Guilherme 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:134-141.doi:10.1590/S0101-20612013000500020
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757484
作 者：Sobral, Paulo José do Amaral ;Carvalho, Rosemary Aparecida de ;Moraes, Izabel Cristina Freitas 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):372-379.doi:10.1590/S0101-20612011000200015
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581436